Bacán está el programa
Perú. Cocina nikkei, chifa y criolla que tiene el cocinero Mitsuharu Tsumura en elgourmet.com. El popular Micha recorre un pueblo, visita a los productores y presenta con ellos uno o más ingredientes, luego prepara una receta a su modo y prueba algún plato popular preparado por algún cocinero local. Entonces tenemos la elaboración tradicional y la recreación gourmet con un toque oriental. Interesante y dinámico.
Además, Micha aprovecha muy bien el tema para mostrar las bondades de la zona, en un turismo gastronómico que va directamente a las fuentes, sea enseñando los espectaculares salares de Maras, las lagunas donde se crían truchas o los mercados donde se vende loche y dando voz a los verdaderos protagonistas de la cocina: los productores. Va los viernes a las 9 de la noche.
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