http://www.muchogustoperu.com/. Después de años de sigilo, nuestra gastronomía aparece en el firmamento culinario con un brillo espectacular. Por eso nace este Blog, para hablar de cocina en su sentido más amplio. Aquí encontrará las críticas gastronómicas que semanalmente publico en CARETAS, una completa guía de restaurantes y notas varias que tienen que ver con el noble pasatiempo del buen comer. Mucho gusto, Perú a sus órdenes.
8.28.2007
MES DEL ARROZ
En el Perroquet del Country Club el querido e inspirado chef Jacinto Sánchez pone a la hora del almuerzo más de diez platos que tiene al arroz como protagonista. Encontrará arroz con conchas negras, con mariscos, con pato, con calamares en su tinta, con sabor a chupe de camarones, entre otros. Y por supuesto, los miércoles a medio día sigue con el generoso sancochado a su peculiar estilo.
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